Aziatischehorecabanen.nl maakt gebruik van cookies. Hier vindt u meer informatie.

Sous-Chef

Vacaturenummer Plaatsingsdatum 22-06-2017
Aantal vacatures 1  
Bedrijfsnaam

Wok Restaurant Lotus Plaza

Vestiging / locatie Wok Restaurant Lotus Plaza

Wokrestaurant Lotus Plaza is op zoek naar een Sous-Chef

Omschrijving werkzaamheden Sous-chef / Allround kok:

  • het kunnen vervangen van alle functies in de keuken; 
  • werkzaamheden van de chef-kok ondersteunen; 
  • sauzen maken; 
  • uitgebreide kennis van de Oosterse ingredienten en hun gebruik in de Aziatisch keuken; 
  • uitvoeren van de bereidingen, bewaken / controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen / bijdoseringen; 
  • uitgebreide kennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken; 
  • uitgebreide kennis van de Chinese kooktechniek Ying & Yang; 
  • schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en - machines en indien gewenst de specialiteiten kok assisteren bij het algeheel schoonmaken van de keuken; 
  • een goede teamspeler zijn die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatie vaardigheden.


Functieprofiel

  • Diploma eis / werkervaring in Nederland:
  • MBO 4 of vergelijkbare EVC (erkenning verworven competities)
  • minimaal 3 jaar werkervaring na diploma.


Persoonlijke eigenschappen:

  • teamspeler 
  • flexibel 
  • kwaliteitsgericht 
  • oog voor detail
Regio Friesland
Opleidingsniveau MBO-3 , MBO-4
Opleidingsrichting Aziatische horeca , Horeca: bereiding van maaltijden
Uren per week 32 - 40 uur
Werkervaring 3-5 jaar , 5-10 jaar
Computerkennis -
Rijbewijs -
Talenkennis Engels , Nederlands
Solliciteren

Leuke baan! Maar ik mis de juiste opleiding...

Aziatische horeca opleidingen >

In onze studiewijzer vind je een overzicht van opleidingen voor de Aziatische horeca. Vanuit de Aziatische horeca sector zijn samen met reguliere MBO opleidingen diverse MBO opleidingen opgezet voor de Aziatische keuken. Lees meer over de reguliere MBO opleidingen alsook gespecialiseerde cursussen en training on the job mogelijkheden.